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又到吃草莓的季节了！生果摊上红彤彤的草莓相当诱东说念主，但不少东说念主心里直打饱读：这冬天的大草莓，是不是上了许多科技？农残会不会很高？该怎么洗才能吃得省心？今天，咱们就来一接头竟。
01
12月的草莓，
确切是科技与狠活吗？
许多东说念主发现，如今冬天也能吃到簇新草莓，便怀疑这是“反季节生果”，全靠“科技与狠活”催熟。其实否则。
天然条款下，草莓本是春夏之交熟习的生果。露地栽培下，中国草莓从南到北的熟习时刻是四月下旬到六月上旬。咱们冬天也能吃到草莓，主要成绩于温室大棚本事的稀奇。
通过多种保护地栽培体式，如塑料大棚、日光温室等，为草莓创造了相宜的滋长环境。再加上中国南北兴隆互异大，草莓品种千般，使得草莓供应期大大延长。是以，冬天能吃到草莓，主要靠的是农业本事的稀奇，而不是所谓的“催熟”或“激素”。
至于天下驰念的“延迟剂”问题，各人暗示，草莓栽种户一般不会使用延迟剂。因为使用后天然头茬果会变大，但会导致第二茬果营养不及，影响总产量，同期还会使果实着色变差、硬度下落、表皮变薄，反而不利于销售，对果农来说失之东隅。
那些个头大的草莓，多是优质品种和疏花疏果的收尾。而无理果的出现，多是由于温度不适或授粉不均导致，与“激素”无关。
在农残方面，跟着育苗本事改良，草莓苗抗性强、虫害少，基本不需要打农药。即使有农药残留，也王人在国度安全圭臬领域内，可省心食用。
02
草莓怎么洗最干净？
草莓名义凸凹不服，清洗如实需要崇拜技艺。有践诺对比了活水冲洗、臭氧、超声波去除草莓农残的后果，发现活水冲洗能去掉19.8%—68.1%的农残，而超声波清洗后果更好，可去除91.2%的农残。
该践诺还发现：摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。这是因为草莓里面结构疏松，摘掉蒂后，草莓就像启齿的“容器”，名义的脏东西反而可能参加里面，导致越洗越脏。
咱们推选的家庭清洗技艺是：不摘草莓蒂，先用自来水冲洗，再用淡盐水或小苏打浸泡5分钟，然后再次冲洗，后果比单纯用活水冲洗好许多。
03
吃草莓的克己，你知说念若干？
草莓不仅颜值高、滋味好，营养价值也相配优秀。
丰富的维生素C，增强免疫力
草莓是维生素C的优质着手，每100克草莓含有47毫克维生素C，比橙子、柠檬王人高，适量摄入有助于进步免疫力，促进胶原卵白合成，匡助保握皮肤健康。
低热量、高纤维，稳健甩手体重
草莓热量较低，每100克仅含32千卡，同期富含水溶性膳食纤维和果酸，能促进消化、增强饱腹感，稳健减肥东说念主群算作健康加餐。
有助于改善清晰功能与神色
频年商讨标明，草莓中的花青素具有抗炎和抗氧化作用。每天摄入约130克簇新草莓，有助于改善中年东说念主的驰念力和奉行甩手能力，安然抑郁症状。此外，草莓中富含的叶酸也有助于驻扎脑中风和清晰衰竭。
图源：科普中国
对血糖友好，稳健控糖东说念主群
草莓的升糖指数（GI）仅为40，属于低GI生果。适量食用不会引起血糖剧烈波动，稳健糖尿病患者算作生果吸收。
中医合计草莓可润肺健脾
从中医角度看，草莓味甘酸、性凉，具有润肺生津、健脾解暑、利尿止渴的功效，适用于口干舌燥、食欲悔恨、咽喉不适等症状。
着手丨央视新闻、科普中国、波浪职责室、北京卫视我是大医师官微、养生中国